Eiii, tá jóia?

Bom demais da conta ter você aqui no site com a gente. O Pãozin surgiu de uma saudade sem fim. Da busca incansável de uma mineirinha que mudou-se para a cidade grande, e não encontrava nada parecido com o pãozinho de queijo que sua mãe fazia. Então resolveu ela mesma fazer essa receita de família, que aprendeu desde criança ao se embrenhar pelas cozinhas das mineiras de sua vida.

Assim, de paixão, tradição e prazer nasceu o Pãozin, um pãozinho de queijo totalmente artesanal, amassado e boleado à mão por uma equipe que é só carinho. E mais: ele é produzido com polvilho artesanal, ovo caipira e queijo da Serra da Canastra; aquele famoso meia cura, que hoje é patrimônio imaterial do Brasil. Tem casca crocante, miolo macio e é todinho bem amarelinho.

Mineiro com gosto!

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Queijo da Serra da Canastra + Ovo caipira + Polvilho Artesanal dá o melhor Pãozin de São Paulo, no Melhor de 3, eleito pela Veja SP!

Endereço e Horário de Funcionamento

Venha nos visitar! Estamos na Rua Padre Carvalho 117, Pinheiros, São Paulo.
Aberto de Segunda à Sexta das 09:30 às 18:30 e Sábado das 09:00 às 15:00.

Você também encontra Pãozin nos seguintes endereços:

Bolo à Toa: Rua Manuel Guedes 261 - Itaim - São Paulo
Bolo à Toa: Rua Barão de Campos Gerais 356 - Real Parque - São Paulo
Coa Café: Rua Consolação 2685 - Jardins - São Paulo
Quitanda: Rua Mateus Grou 159 - Pinheiros - São Paulo

Nossas delícias

Claro que a nossa estrela é o pãozin de queijo, mas nem só de pãozin vive nosso Café. Aqui você também encontra saladas, omeletes, ovos mexidos, e tudo pode (e deve) vir acompanhado de um pãozin simples ou recheado a seu gosto. Temos ele com linguiça artesanal, pernil na cachaça que acompanha uma goiabada de pimenta, requeijão de corte, caprese, misto, catupiry, queijo quente canastra ou uma simples manteiguinha. Para os formigas também temos o pãozin com recheios doces, como o de goiabada cascão de colher, doce de leite, nutella, ou apenas uma geleiazinha.

Ah! E nossas sobremesas irão te reportar a casa de suas avós e mães, pois nossas receitas são todas tiradas dos livros delas, quer ver: pudim de leite, manjar branco (um dia contamos como foi que D. Olinta chegou nessa receita), arroz doce de rapadura, bolo de coco gelado (aquele que nossas mães faziam para nossos aniversários quando crianças), pavê de bolacha de maisena, canudinho recheado, brigadeirão, bananada, queijo com goiabada, queijo com doce de leite ou mais casa de vó ainda, doce em compota!!! Pode isso?!

Se você quer apenas um bolinho à toa com café temos também, cada dia um sabor de infância.

Você ainda pode levar para casa algumas das delícias que estão em nossa vendinha. Temos queijo da Serra da Canastra, doce de leite de colher e em barra, goiabada cascão de colher e em barra, bananada, bala na palha, doces em compotas variados, cocada cremosa, pimentas, cachaça e por ai vai...Sempre cheia de gostosuras trazidas de Minas para encantar o seu paladar.

Venha nos fazer uma visita. Teremos o imenso prazer em dividir com você um pouquinho do nosso jeitinho de viver.

Encomendas

Você também pode ter Pãozin em casa sempre que quiser!

Eles são entregues congelados em saquinhos de 1/2kg cada.

Faça seu pedido através do telefone (11) 3032-5769 ou do formulário ao lado para saber se está dentro da área de cobertura.

Entregamos na sua casa às terças e quintas no período da tarde. Nossa entrega é terceirizada, então fique à vontade para solicitar a retirada pelo seu entregador de confiança, se assim preferir.

O pagamento é feito via depósito bancário. Passamos via e-mail ou nossas atendentes terão o imenso prazer em te fornecer os dados.

Como assar o Pãozin

Pré aqueça o forno por 15 minutos, a temperatura de 230 graus. É muito importante que o forno esteja bem quente!

Só então retire o Pãozin do freezer e coloque-os na assadeira. Não há necessidade de untá-la.

Leve ao forno para assá-los, mantendo a temperatura de 230 graus, ou se o seu forno for potente pode diminuir a temperatura, mas nunca inferior a 200 graus.

Em forno elétrico, eles assam mais rápido e a temperatura varia conforme a potência do forno. É bom lembrar neste caso que o grill não deve estar ligado, pois pode torrar o pãozinho de queijo em cima antes que ele fique assado por dentro. Se quiser, poderá ligar o grill nos últimos minutos apenas para uma douradinha maior na parte de cima do pãozin.

Em forno semi profissional ou profissional, o ajuste da temperatura vai variar conforme a potência do forno, mas em média é assado a 180 graus.

O tempo pode variar um pouco de forno para forno, mas em média são 40 minutos ou até eles ficarem dourados.

Disponha-os lado a lado numa travessa bem bonita e chame os amigos para deliciar uma verdadeira obra prima mineira.

Se não for assá-los na hora não tem problema. Guarde-os no freezer para uma ocasião especial.

***Dica da mineira: Não os coloque em cima do outro enquanto estiverem quentes.***

Fale Conosco

Se você quiser nos contar sua opinião, dividir receitas ou só bater um dedo de prosa preencha o formulário abaixo.

Caso prefira ligue para (11) 3032-5769.

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